Потребление азиатской пищи в Югре не теряет своей популярности: все больше открывается ресторанов восточной кухни и растет ее ассортимент. Роспотребнадзор Югры опубликовал в своем телеграм-канале памятку с рекомендациями и противопоказаниями касательно употребления суши и роллов.
«Богаты микроэлементами и витаминами, необходимыми для здоровья», — отметили специалисты. Помимо этого, содержащиеся в рыбе омега-3 жирные кислоты способствуют улучшению здоровья сердца и мозга, а специи, такие как имбирь, помогают улучшить пищеварение и обладают антибактериальными свойствами.
Однако помимо пользы азиатское блюдо способно принести и вред организму. Например, высокое содержание соли в соевом соусе может негативно сказаться на давлении и почках. Мононатриевый глутамат (MSG) может вызывать головные боли и аллергические реакции. А избыток насыщенных жиров и сахара может нанести удар по здоровью.
Роспотребнадзор рекомендует ограничить потребление суши и роллов людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом и другими заболеваниями ЖКТ.
Также при приготовлении стоит избегать испорченных продуктов, хранить суши в холодильнике не больше суток и заказывать у проверенных поставщиков.
