16+
	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL
Больше новостей
Больше опросов

Постящихся югорчан предупредили об опасности ботулизма

Роспотребнадзор ХМАО: домашние заготовки могут стать причиной ботулизма

Постящихся югорчан предупредили об опасности ботулизма
Фото: ru.freepik.com

Домашние заготовки могут стать причиной ботулизма, сообщает управление Роспотребнадзора по ХМАО. Особую внимательность следует проявить людям, соблюдающим пост. Многие из них в это время используют в пищу осенние заготовки.

«Однако консервы могут послужить фактором передачи опасного заболевания. Так, в городе Иркутске зарегистрированы пищевые отравления с предварительным диагнозом «Ботулизм». Предполагаемым фактором передачи являются консервированные грибы», - сообщили в пресс-службе ведомства.

Ботулизм – тяжелое отравление, поражающее центральную нервную систему. При несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом. В среднем каждый год от ботулизма страдает около 200 человек.

Чаще всего причиной развития заболевания становятся именно некачественные домашние заготовки. При этом внешний вид, вкус и запах консервов не изменяется. Совсем не обязательно отмечается и вздутие консервных банок.

Рекомендации Роспотребнадзора, чтобы не отравиться:

  • Не покупайте на рынке и у случайных лиц продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках. Зачастую продукты для продажи готовят, обрабатывают и хранят без соблюдения правил гигиены и температурного режима.
  • Не покупайте у случайных лиц продукты домашнего копчения: крупные окорока, рыбу (особенно опасен толстолобик и другие рыбы, обитающие в придонных слоях воды). Из кишечника рыбы при ее неправильной обработке споры легко проникают в толщу мышц.
  • Не готовьте в домашних условиях консервы в герметически закрытых банках из грибов, мяса, рыбы, моркови, свеклы, портулака и укропа. Эти продукты трудно отмыть от мелких частичек почвы и спор возбудителей ботулизма.
  • Не консервируйте продукты с признаками порчи и гнили.
  • Соблюдайте общепринятую технологию приготовления: не уменьшайте количество соли, уксуса, не сокращайте время тепловой обработки.
  • Не ешьте консервы из вздувшихся, подозрительных банок.
  • Храните домашние консервы только в холодильнике или в погребе.
  • Перед употреблением в пищу консервы, приготовленные из опасных продуктов, подвергайте достаточной, в течение 15–20 минут, температурной обработке. Кипячение разрушит токсин, если он образовался в консервах.
  • К ботулиническому токсину особенно чувствительны дети. Им можно давать консервы домашнего приготовления только после предварительной тепловой обработки.
  • Если после употребления домашних консервов или копченой продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что вы употребляли в пищу консервы.
  • Банку с остатками консервов, оставшуюся рыбу или окорок не выбрасывайте – их необходимо отправить на лабораторное исследование. Это поможет быстрее выявить источник, поставить диагноз и начать правильное лечение.


27 марта в 17:16, просмотров: 1367, комментариев: 0


Комментариев пока нет.

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вы можете войти на сайт

	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL
	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL
	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL

	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL

Топ 10

  1. «Выходцы из Молодежного парламента работают и правительстве, и в думе Югры, и в местных органах власти» 722
  2. ​Александр Моор доложил главе МЧС России о паводковой ситуации в регионе 591
  3. ​Александр Моор и Валерий Фальков обсудили перспективы работы 585
  4. Лучшими спортсменом и тренером в Сургуте во второй раз подряд становятся гиревики 570
  5. Завершен очередной конкурс «Семья года Югры». Главная награда отправилась в Сургут 518
  6. ​23 и 24 мая в Сургуте пройдут температурные испытания тепловых сетей 372
  7. В Сургуте появилась четвертая «именная» библиотека. На этот раз увековечили имя советского классика 361
  8. ​Югра планирует избавиться от 12 несанкционированных свалок 330
  9. ​Автоледи из Нижневартовска не уступила дорогу и устроила ДТП 322
  10. ​На двух школьниц из Сургута напала агрессивная собака 315
  1. Депутат Госдумы предложил ввести в школах уроки целомудрия 4491
  2. ​Молодым семьям России предложили давать беспроцентные займы на жилье 2471
  3. ​Сургутский летописец 2466
  4. ​Чистый источник 2114
  5. ​В Сургуте обсуждают изменения в Устав города 1912
  6. ​Купаться в ХМАО можно лишь в пяти водоемах 1901
  7. ​Костры рыбацкие горели… 1894
  8. ​СберСтрахование объединила защиту от кибератак и экорисков в одном полисе 1817
  9. ​Администрация Сургута снова не дождалась работников ООО «Центр» на встречу 1809
  10. Время, вперёд! 1709
  1. ​Как отпразднуют День Победы в Сургуте 13724
  2. Короткая рабочая неделя начнется в ХМАО с небольшого плюса и северного ветра 5749
  3. ​17-летний вартовчанин подозревается в убийстве мужчины 5738
  4. ​Андрей Филатов досрочно покидает пост главы Сургута 5610
  5. ​Рыбаки, сворачивайте сети — в Югре начинается весенний нерест 5317
  6. ​Чье имя всуе 5301
  7. Александр Недашковский: «Всего в период с 2022 по 2025 год запланировано подведение сетей газораспределения до границ 204 участков» 5117
  8. ​Экс-мэр Сургута стал советником Комаровой 5100
  9. ​В Пыть-Ях приехали участники «Битвы экстрасенсов» 5086
  10. Депутат Госдумы предложил ввести в школах уроки целомудрия 4491