Черная икра в ближайшие годы может стать доступнее для жителей «тюменской матрешки». Над снижением ее стоимости сейчас работают ученые Западно-Сибирского межрегионального научно-образовательного центра (ЗамСибНОЦ), сообщает пресс-служба администрации Сургута.
«Один из проектов ЗапСибНОЦ посвящен разработке улучшенной технологии выращивания посадочного материала осетровых рыб на предприятиях Тюменской области, Югры и Ямала. На сегодня учеными отработана технология выращивания молоди осетровых рыб, устойчивой к заболеваниям и снижены затраты корма на прирост молоди. В планах — продолжить экспериментальную работу с участием тюменских и югорских рыборазводных предприятий», - говорится в сообщении.
Ученые надеются восстановить запас осетровых, в результате чего снизится себестоимость их выращивания. Соответственно, черная икра может стать дешевле.
В состав Западно-Сибирского НОЦ входят 11 университетов, 15 научных организаций, 10 компаний и 5 структур поддержки инноваций из Тюменской области, Югры и Ямала.