Большой юбилей отметили в Сургуте – СГМУП «Комбинат школьного питания» с гостями праздновал 30-летие со дня основания предприятия. К этой исторической точке учреждение подошло в отличной форме – сегодня без КШП нельзя представить себе функционирование системы среднего образования, неотъемлемой частью которой являются школьные завтраки и обеды. Подробности о предприятии и том, как его поздравили с юбилеем – в материале «НГ».
«Комбинат школьного питания» был образован в 1992 году для координации работы школьных столовых города, а также стабильной и качественной организации обслуживания горячим питанием учащихся. Директором предприятия была назначена Татьяна Свиязова – она же и остается бессменным руководитель КШП.
В структуре предприятия 60 подразделений, из них 56 – на базе школьных столовых. На Комбинате школьного питания работают 900 человек, в том числе 600 сотрудников школьных столовых. Фабрика-кухня имеет крупные цеха по производству мясных, рыбных, овощных полуфабрикатов, полуфабрикатов из птицы и цех производства кондитерских изделий. Все они оснащены современным оборудованием. Фабрика-кухня в месяц выпускает 37 т мясных полуфабрикатов, 2,6 т рыбных полуфабрикатов (котлет), 10,2 т овощных полуфабрикатов, 9,5 т кондитерских изделий.
Благодаря этим объемам предприятие участвует в решении той задачи государства, которую поставил на высшем уровне президент – обеспечить качественным, сбалансированным, полноценным и безопасным питанием учащихся. Специалисты КШП разработали примерные двухнедельные меню с учетом сезонности, необходимого количества пищевых веществ, дифференцированных по возрастным группам. Комбинат обеспечивает горячим полноценным питанием свыше 59 тысяч учащихся, из них 14 тысяч – двухразовым питанием. Ежедневно на базе школьных столовых готовится 37 тысяч завтраков и 31 тысяч обедов.
В санитарно-технологической лаборатории предприятия идет ежедневный контроль сырья, поступающего на склад, отслеживаются физико-химические показатели норм закладки продуктов в приготовленных блюдах (около 900 анализов в год). Предприятие имеет оборудованные складские помещения, холодильные установки и камеры. Поставка продуктов питания по пищеблокам ведется специализированным автотранспортом, в том числе охлаждаемым.
К своему 30-летию СГМУП «Комбинат школьного питания» получил несколько наград. Предприятие отмечено благодарственными письмами губернатора Ханты-Мансийского автономного округа – Югры и главы города Сургута, оно получило российскую общественную награду в сфере индустрии питания – Знак качестве услуг общественного питания высшей категории. Также комбинат вошел в федеральный реестр «Всероссийская Книга Почета» версии 2020 года.
Разумеется, целый дождь из приятных слов и наград пролился на руководство и сотрудников КШП в ходе торжественного вечера в честь юбилея. «Сегодня юбилей не только у «Комбината школьного питания», а у половины города. Поскольку вкусным, безопасным, качественным питанием только в этом году вы обеспечиваете более 59 тысяч сургутских школьников. У многих городов Югры нет столько жителей, сколько вы только одних учащихся обеспечиваете питанием, плюс еще в течение нескольких лет качественно помогаете организовать питание дошкольников, – обратилась к участникам торжества замглавы Сургута Анна Томазова. – Вы – не просто высокопрофессиональный коллектив, но и действительно преданные своему делу люди, сильно переживающие за то, как сделать свою работу максимально качественно.
Спасибо вам огромное за ваш профессионализм, преданность делу. Благодарю и поздравляю вас от лица всех директоров средних образовательных учреждений, и от главы Сургута Андрея Филатова. Вы создаете то, что отличает сургутскую систему образования – уникальную модель организации питания. Мы шли к этому десятилетия, преодолевали трудности, покупали оборудование, технологии, учили специалистов, но то, что получилось сегодня – это такая модель и опыт, которым можно делиться не только в Югре, но и на российском уровне. И, когда мы это делаем, неизменно получаем высокие оценки. За это вам отдельное спасибо».
Директор департамента образования Сургута Ирина Замятина особо отметила вклад Татьяны Свиязовой в построении «Комбината школьного питания»: «Не могу не поблагодарить Татьяну Гавриловну – это действительно абсолютно неугомонный, болеющий за свое производство руководитель. Сегодня 30 лет уникальному учреждению. На каждом совещании, которое мы проводим, говорим о питании наших детей. Действительно, столовая – излюбленное место детей. Уважаемые специалисты, это ответственная миссия приготовить, красиво и быстро накрыть на стол. Важно заметить, насколько оперативно и слажено работает команда. Когда мы с удовольствием идем на работу и идем домой, это дорогого стоит. Наши дети благодарны вам. Сегодня вы получите лишь маленькую долю тех наград, которых заслуживаете».
Внешнему наблюдателю это покажется необычным, но одним из партнеров КШП является городское управление по делам гражданской обороны и чрезвычайных ситуаций. Его начальник Александр Рачёв поздравил сотрудников комбината: «Хочу поблагодарить вас за ту работу, которую в течение 30 лет вы выполняете на благо нашего города. Не побоюсь такой фразы, что на ваших плечах лежит продовольственная безопасность наших детей, что может быть важнее?
Отдельно хотелось бы поблагодарить за совместную работу. На вашем предприятии развертывается подвижный пункт питания. Отмечу, что наш городской пункт питания был неоднократно отмечен как на окружном, так и на уровне УрФО, за это вам отдельное спасибо. Мы выполняем с вами задачи в рамках общегородских мероприятиях. Благодарю за ваш вклад в здоровье наших детей, желаю вам благополучия и семейного счастья, а «Комбинату школьного питания» – стабильности, процветания и новых высот».
При поддержке администрации Сургута