16+
Больше новостей
Больше опросов

​За пять лет доля опасного хлеба в Югре снизилась

Специалисты окружного Роспотребнадзора за первый квартал 2017-го провели почти 250 проверок хлебобулочных изделий

Фото: hdoboi.club
Фото: hdoboi.club

Окружное управление Роспотребнадзора ХМАО подвело итоги надзора за хлебобулочной продукцией за первый квартал 2017 года. В ведомстве рассказали, что контролю подвергаются все этапы производства и реализации хлебобулочных изделий.

«По результатам лабораторных исследований, за последние пять лет доля не соответствующих показателям безопасности мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий снизилась», - отметили в пресс-службе окружного управления.

За три месяца этого года было исследовано 242 пробы мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

«По содержанию загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы, пестициды, микотоксины и других, удельный вес проб хлеба и хлебобулочных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил ноль процентов», - поделились специалисты хорошей новостью. В 2016 году такие нарушения были выявлены в 1,3 процента исследований.

Также значительно снизился удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, то есть содержащих плесень, дрожжи, патогенные микроорганизмы и другое. В первом квартале этого года доля таких проб составила 1,9 процента против 5,1 процента в 2016 году.

Особое внимание уделяется исследованиям на показатели идентификации продукции. Так, по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое), не соответствовали нормативным требованиям 4,8 процентов исследуемых проб. Это выше, чем в прошлом году, когда их доля составила всего 0,7 процента. «Основными причинами несоответствия хлеба и хлебобулочных изделий нормативным документам являлись неудовлетворительные результаты органолептических, и физико-химических исследований, повышенная влажность, непропеченный мякиш и прочее», - пояснили специалисты.



25 апреля 2017 в 10:48, просмотров: 814, комментариев: 0


Комментариев пока нет.

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вы можете войти на сайт


Топ 10

  1. ​В Сургуте школьницу высадили из автобуса в сильный мороз 1504
  2. У 81 югорчанина обнаружили ковид за последние сутки 1209
  3. В Сургутском районе заметили необычное природное явление 990
  4. В Нижневартовске предпринимателей зовут на елочный базар 716
  5. ​Берегись, мороз! // ОБЗОР СИА-ПРЕСС 598
  6. Женщина из Нефтеюганска получила награду «Мать-героиня» 467
  7. Два человека погибли в ДТП за выходные в ХМАО 339
  8. Число новых заболевших ковидом в Сургуте сократилось до 12 человек 280
  9. В Нефтеюганске вычислили мошенника из Калининграда 256
  10. ​Когда у людей кончаются деньги, они в последнюю очередь будут думать об уплате налогов 244
  1. ​Актировка: 1-4 классы первой смены 3033
  2. ​В Югре запрещен самовыгул домашних животных и определен порядок передачи их в муниципальную собственность 2389
  3. «Не знаешь как решить задание? Спроси у соседа справа или слева» 2044
  4. Депутаты Думы Сургута обсудили планы по строительству полноценного автовокзала на привокзальной площади 1509
  5. ​В Сургуте школьницу высадили из автобуса в сильный мороз 1504
  6. ​Актировка: 1-8 классы первой смены 1500
  7. ​Дума здорового человека 1457
  8. ​Законопослушные граждане 1411
  9. Как с 17 тысяч рублей перейти на доход в полмиллиона в месяц 1410
  10. Аварийное жилье, добыча нефти и строительные регламенты: какие вопросы задали Наталье Комаровой на пресс-конференции? 1378
  1. Демобилизованным в ХМАО придется вернуть выплату в 250 тысяч рублей 5568
  2. Елена Исламуратова: «Наша главная задача — сохранять национальные культуры и традиции» 5386
  3. Югорские ученые объяснили ноябрь с лужами на Крайнем Севере 4407
  4. Почетный гражданин 4252
  5. Вартовчанка впала в кому после похода к косметологу и позже скончалась 4213
  6. Следователи проверяют информацию об избиении школьников в Сургуте 4201
  7. Всё, что нужно знать про уплату имущественных налогов в 2022 году 3794
  8. Как Югра завершила дорожную кампанию — 2022 3677
  9. Обсуждение здорового человека 3380
  10. В Югре отменили обязательную вакцинацию для находившихся в группе риска 3147