16+
Больше новостей
Больше опросов

​Роспотребнадзор ХМАО поставил точку в ситуации с салатами из сургутского «О’Кея»

Завершено расследование заболеваемости сальмонеллезом среди потребителей и персонала гипермаркета «О’Кей» (ТРЦ «Аура» города Сургута), зарегистрированной с 26 по 30 июля 2015 года. Общая численность заболевших составила 197 человек, в том числе 19 детей. Жертвами собственных нарушений стали и 12 человек из числа персонала.

Занос возбудителя произошел с куриным яйцом. Причинами и условиями, способствующими формированию очага, послужили нарушения технологии приготовления салатов. Так, сырое яйцо разбивалось в емкость, затем яичная масса подвергалась термообработке в пароконвектомате, после чего измельчалось на овощерезке, на которой потом измельчались другие ингредиенты для салатов. Высокие нагрузки на персонал, большой объем заготовок для салатов привели к недостаточности термообработки яиц.

По данным исследований, первые заболевшие приобрели после восьми часов вечера 25 июля салаты, в состав которых входило яйцо. А в последующем, в результате нарушения режима мытья и обеззараживания технологического оборудования и инвентаря произошло попадание возбудителя в компоненты и других салатов.

Общая сумма наложенных штрафов на организацию составила 501 тыс.рублей. Уже получено письмо от ООО «О’Кей» об исполнении предписания. Принято в работу 31 заявление о содействии в судебной защите интересов пострадавших, 2 заявления уже отозвано в связи с досудебным урегулированием разногласий.



15 сентября 2015 в 10:49, просмотров: 806, комментариев: 0


Комментариев пока нет.

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вы можете войти на сайт или зарегистрироваться


Топ 10

  1. ​«Люди мучаются по 6-9 часов»: приемное отделение СОКБ изнутри увидела сургутянка 4564
  2. «Слухи разлетелись моментально: Барсов негодяй! » 2894
  3. ​Борьба за репутацию экс-главы Сургута Дмитрия Попова продолжается 1639
  4. ​Югра теряет бизнес 1407
  5. ​Итоги и перспективы обновления лянторских школ и детских садов 1084
  6. Житель Югры сменил имя, чтобы не платить алименты 980
  7. Три «Лады» столкнулись в Нижневартовске: есть пострадавшие 962
  8. ​На берегу реки под Ханты-Мансийском нашли тело задушенного мужчины 929
  9. ​Далеко не первые: Югра не вошла в десятку по уровню предлагаемых зарплат 864
  10. ​Вартовчанин рискует сесть на пять лет за стрельбу на свадьбе 851
  1. Самолет, летевший в Сургут, экстренно сел в Ханты-Мансийске 38114
  2. ​Дорого-богато: как выглядит самый дорогой дом, продающийся в Сургуте // ОБЗОР СИА-ПРЕСС 18473
  3. Ситуация по ВИЧ в Нижневартовске остается напряженной 9514
  4. Мэр Нижневартовска Василий Тихонов нарушил масочный режим 8534
  5. ​В центре Сургута на пешеходе у «Авроры» снова сбили человека 8387
  6. ​Полицейские Сургута ищут мужчину, повредившего чужие автомобили 7413
  7. ​Анна Шерстнева: «Решение о моем увольнении принято несколько месяцев назад» 7051
  8. Жильцы дома на улице Чкалова в Ханты-Мансийске пожаловались на воровство электричества 6813
  9. ​Администрация Сургута отозвала свое предложение о лишении думы города полномочий по управлению имуществом 6768
  10. ​Анна Шерстнёва о своём увольнении: «Да, это соответствует действительности» 5758
  1. ​Тюменская область не будет финансировать строительство второго моста через Обь 68345
  2. Под Сургутом сгорел вахтовый автобус // ВИДЕО 51429
  3. ​В Сургуте из окна 11 этажа выпал мужчина 46855
  4. Самолет, летевший в Сургут, экстренно сел в Ханты-Мансийске 38114
  5. ​В понедельник ХМАО накроет туман 36901
  6. ​Самолет «Аэрофлота» при заходе на посадку в Нижневартовске повредила стая птиц 21207
  7. ​У жителей Югры осталось менее 30 дней, чтобы получить 35 тысяч рублей из Югорского семейного капитала 20218
  8. ​Дорого-богато: как выглядит самый дорогой дом, продающийся в Сургуте // ОБЗОР СИА-ПРЕСС 18473
  9. ​Цирк недели 18470
  10. ​Пора взяться за промзоны: Наталья Комарова в прямом эфире обратилась к сургутским властям 17287