16+
Больше новостей
Больше опросов

​Роспотребнадзор ХМАО поставил точку в ситуации с салатами из сургутского «О’Кея»

Завершено расследование заболеваемости сальмонеллезом среди потребителей и персонала гипермаркета «О’Кей» (ТРЦ «Аура» города Сургута), зарегистрированной с 26 по 30 июля 2015 года. Общая численность заболевших составила 197 человек, в том числе 19 детей. Жертвами собственных нарушений стали и 12 человек из числа персонала.

Занос возбудителя произошел с куриным яйцом. Причинами и условиями, способствующими формированию очага, послужили нарушения технологии приготовления салатов. Так, сырое яйцо разбивалось в емкость, затем яичная масса подвергалась термообработке в пароконвектомате, после чего измельчалось на овощерезке, на которой потом измельчались другие ингредиенты для салатов. Высокие нагрузки на персонал, большой объем заготовок для салатов привели к недостаточности термообработки яиц.

По данным исследований, первые заболевшие приобрели после восьми часов вечера 25 июля салаты, в состав которых входило яйцо. А в последующем, в результате нарушения режима мытья и обеззараживания технологического оборудования и инвентаря произошло попадание возбудителя в компоненты и других салатов.

Общая сумма наложенных штрафов на организацию составила 501 тыс.рублей. Уже получено письмо от ООО «О’Кей» об исполнении предписания. Принято в работу 31 заявление о содействии в судебной защите интересов пострадавших, 2 заявления уже отозвано в связи с досудебным урегулированием разногласий.



15 сентября 2015 в 10:49, просмотров: 817, комментариев: 0


Комментариев пока нет.

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вы можете войти на сайт или зарегистрироваться


Топ 10

  1. ​Аспиранты, обнимитесь раз в сто лет. Сегодня 21-й день 21-го года 21-го века 6826
  2. ​«Газпром нефть» построит новый офис в Югре и отремонтирует дороги 2321
  3. ​В кино – молодой папа, а в Сургуте – молодой настоятель. Марэк Ящковски // ONLINE 22 января в 11.00 1424
  4. ​Из-за пожара в сургутской школе эвакуировано более 600 человек 1141
  5. Югорчанка зарезала супруга за алкоголизм и угрозы 1044
  6. ​Haval отзывает более 16 тысяч кроссоверов из-за нарушения, которое приводит к возгоранию 956
  7. ​Няганец на первом свидании лишился 118 тысяч рублей 927
  8. ​Россиян снова пересчитают и запишут 884
  9. ​В Нижневартовске проверяют действия полицейских после скандала в развлекательном заведении 876
  10. ​В Сургуте под суд пойдет директор стоянки за конфликт с журналистом 874
  1. Жителя Нижневартовска во сне порезали ножом 8011
  2. ​Шопинг не удался: из сургутского гипермаркета эвакуировали посетителей 7571
  3. ​Аспиранты, обнимитесь раз в сто лет. Сегодня 21-й день 21-го года 21-го века 6826
  4. Из-за снегопада сургутяне стоят в пробках 5103
  5. ​Эксперты рассказали о причинах массового возгорания китайских авто в Югре 4426
  6. ​Югорчане продолжают войну с «умными» остановками 4228
  7. Глава Сургута — не та позиция, на которую можно претендовать, что называется, по объявлению 3900
  8. ​Аномальные холода возвращаются в Югру 3876
  9. ​Ленину – Gucci, народу – утку! 3684
  10. ​В Сургуте мужчина погиб, выпав из окна многоэтажки 3471
  1. ​В Югру возвращаются сильные морозы 20678
  2. ​В Сургуте девушка погибла, выпав из окна многоэтажки 17084
  3. ​Вартовчанин, спасая машину от морозов, надел на нее чехол // ФОТОФАКТ 17028
  4. Сургутянин поджег чужой «Инфинити» // ВИДЕО 16590
  5. ​В Сургуте задержали претендента на мэрское кресло, «как опасного преступника» 14414
  6. ​В Сургуте разыскивают вора // ОРИЕНТИРОВКА 14275
  7. ​Эксперты назвали ожидаемый размер дивидендов Сургутнефтегаза 13496
  8. Аквилон, Вершина, Джуманджи: в Сургуте продают десять известных зданий 12820
  9. ​Спасала из квартиры матери: в Нижневартовске бабушка вывела внучку обнаженной на 30-градусный мороз 11877
  10. ​В Югре осуждены семь членов ОПГ «закладчиков» 10590