16+
Больше новостей
Больше опросов

​Роспотребнадзор ХМАО поставил точку в ситуации с салатами из сургутского «О’Кея»

Завершено расследование заболеваемости сальмонеллезом среди потребителей и персонала гипермаркета «О’Кей» (ТРЦ «Аура» города Сургута), зарегистрированной с 26 по 30 июля 2015 года. Общая численность заболевших составила 197 человек, в том числе 19 детей. Жертвами собственных нарушений стали и 12 человек из числа персонала.

Занос возбудителя произошел с куриным яйцом. Причинами и условиями, способствующими формированию очага, послужили нарушения технологии приготовления салатов. Так, сырое яйцо разбивалось в емкость, затем яичная масса подвергалась термообработке в пароконвектомате, после чего измельчалось на овощерезке, на которой потом измельчались другие ингредиенты для салатов. Высокие нагрузки на персонал, большой объем заготовок для салатов привели к недостаточности термообработки яиц.

По данным исследований, первые заболевшие приобрели после восьми часов вечера 25 июля салаты, в состав которых входило яйцо. А в последующем, в результате нарушения режима мытья и обеззараживания технологического оборудования и инвентаря произошло попадание возбудителя в компоненты и других салатов.

Общая сумма наложенных штрафов на организацию составила 501 тыс.рублей. Уже получено письмо от ООО «О’Кей» об исполнении предписания. Принято в работу 31 заявление о содействии в судебной защите интересов пострадавших, 2 заявления уже отозвано в связи с досудебным урегулированием разногласий.



15 сентября 2015 в 10:49, просмотров: 824, комментариев: 0


Комментариев пока нет.

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вы можете войти на сайт или зарегистрироваться


Топ 10

  1. ​ЭКСКЛЮЗИВ СИА-ПРЕСС. Андрей Филатов: «Глава, который не берет на себя ответственность, Сургуту не нужен» 6798
  2. 20 из 22: депутаты думы Сургута выбрали нового градоначальника 2290
  3. ​В Сургуте начинается продажа квартир в малоэтажном ЖК «Зеленый» 969
  4. ​Возьмите на передержку: ханты-мансийцы переживают за судьбу безнадзорных свиней 823
  5. ​В Югре 1 376 человек лечатся от коронавируса 755
  6. ​«Обещаю работать не просто 24 в сутки, но еще и головой» 714
  7. ​На железнодорожном вокзале Нижневартовска появились автоматизированные камеры хранения и подъемник-ступенькоход 713
  8. ​На следующей неделе в ХМАО потеплеет 663
  9. ​Дзержинский или Невский? Мэр Москвы высказался об установке памятника на Лубянке 660
  10. ​Коронавирус унес жизни трех югорчан 635
  1. ​Весна задержится: синоптики дали прогноз на весну и лето 2021 года в Сибири 10282
  2. ​Сургутянам стали доступны товары «Леруа Мерлен» 8070
  3. ​Актировка: 1-11 классы первой смены 7074
  4. ​ЭКСКЛЮЗИВ СИА-ПРЕСС. Андрей Филатов: «Глава, который не берет на себя ответственность, Сургуту не нужен» 6798
  5. Абсолютный ноль: сайт прогноза погоды «предсказал» минус 273 в Сургуте 6001
  6. ​Жители Нижневартовска пожаловались на замороженное молоко на прилавках магазина 5985
  7. ​Москва и Питер проиграли Сургуту по доступности жизни 5309
  8. ​Умер после осмотра врача: сургутские следователи разбираются в обстоятельствах гибели маленького ребенка 4739
  9. ​Студенты нижневартовского вуза рассказали, что их привлекают к политическому пиару 4349
  10. Югорчанка после вечеринки украла ноутбук и карту, пока их хозяин спал 3874
  1. ​Чиновники планомерно занимаются отчуждением общественных пространств в пользу крышуемых ими бизнесов 20279
  2. В Сургуте появится второй мост через Обь 13908
  3. ​ИНСАЙД. Дмитрий Попов возвращается в Сургутнефтегаз 13346
  4. ​Людей больше, протест мирнее. В Сургуте начался митинг в поддержку Навального 11074
  5. ​«Леруа Мерлен» в Сургуте может открыться в марте 10923
  6. Под Нефтеюганском столкнулись два КАМАЗа 10910
  7. В районе Нефтеюганска автомобиль влетел в КАМАЗ: водитель легковушки не выжил 10482
  8. ​Сургутянка похитила у администрации более 4 миллионов рублей 10452
  9. ​Весна задержится: синоптики дали прогноз на весну и лето 2021 года в Сибири 10282
  10. ​Дмитрий Попов приступил к работе в Сургутнефтегазе 8776