Министр обороны пошел навстречу вкусам призывников, теперь вместо перловки им будут готовить гречку и рис, пишут "Известия". Правда, ради новшества в армейских столовых пришлось уволить 20% поваров
Еще год назад аутсорсинговым компаниям, которые организуют питание солдат, настоятельно рекомендовали забыть о перловке и кормить солдат вместо нее блюдами из гречки и риса, пишут газета. Теперь перловку вместе с другими "неблагородными" крупами - геркулесом и пшенкой - вычеркнули из техзадания.
Решение избавить солдатские столовые от "неблагородных" круп принял лично министр Анатолий Сердюков. Военные объясняют это крайней непопулярностью перловой каши среди солдат и офицеров, которую за несъедобность прозвали "кирзой". Однако гражданскому общепиту, который сейчас готовит в армии, чтобы уложиться в бюджеты, пришлось переписывать меню и даже увольнять поваров.
- Стоимость одного килограмма гречки 105 рублей, перловки - 20 рублей. Разница - в пять раз. Нам даже пришлось сократить персонал на 20%, чтобы влезть в утвержденный военными бюджет, - рассказали "Известиям" в одной из компаний, выигравшей тендер на организацию питания в нескольких воинских частях.
Поспорить с решением министра будет сложно - за перловую или пшенную кашу на солдатских столах предприятия общепита обещают штрафовать на 15 тыс. рублей.
Теперь обнаружить перловку в своей тарелке солдаты смогут только в рассольнике - нарушать рецептуру единственного супа, в состав которого входит перловая крупа, повара не собираются.