16+
Больше новостей
Больше опросов

​Алексей Соловьев: «Запрет на работу кальянных спровоцирует бардак на этом рынке»

Кальяны и вейпы теперь под запретом: как новый закон повлияет на сургутскую сферу общепита?

Фото: vk.com/sag86
Фото: vk.com/sag86

Закон о запрете курения вейпов, кальянов, электронных сигарет заставит уйти с рынка целый формат заведений общепита — кальянных. Они закрылись в самом начале режима самоизоляции, теперь выясняется, что навсегда.

Как эту новость восприняли бизнесмены Сургута и что с ними будет дальше, мы побеседовали с предпринимателем Алексеем Соловьевым, который в апреле был вынужден закрыть собственное заведение с кальянами и потерял на этом порядка восьми миллионов рублей.

— Каково твое отношение к решению запретить кальяны и вейпы в общественных местах?

— Я не в восторге от происходящего: мы все привыкли к тому, что есть такие заведения, куда люди целенаправленно идут курить кальян. Не говорю, что кальяны должны быть повсеместно: уверен, нужно сделать ограничение — заведения, где кальяны запрещены, и специальные профильные заведения.

Но в целом — мы, конечно, к этому привыкнем. Вспомни 2013 год, когда запретили табакокурение в общественных местах: тогда тоже было много возмущений, но сейчас вообще невозможно представить, что все вернется и курить можно будет везде!

Мне доставляет удовольствие приходить в заведение, в котором не пахнет табачным дымом. А раньше повсеместное курение было нормой.

Так что в целом я понимаю логику запрета кальянов в общественных местах: в этом есть смысл.

Другое дело, что рубить сплеча не стоит — нужно все-таки было разобраться, в том же законе выделить кальянные как отдельный вид заведений, для которых делается исключение… Но решено именно так.

— Запрет же готовился не во время эпидемии: первое чтение закона в Госдуме прошло в декабре 2019 года, когда о коронавирусе никто не знал.

— Да, и достаточно долго этот запрет не могли ввести; теперь же появился повод: кальян способствует прямой передаче вируса через общее устройство. Обрабатывать его в процессе использования сложно — его нужно продувать, а это уже нарушает все рекомендации по защите от распространения вируса.

А вообще давно уже ходили разговоры о запрете кальяна в общественных местах, но специфика русского народа такая, что если скажут: можно курить только в кальянных, тут же весь общепит себя объявит кальянными, при которых, конечно, будет кухня и все остальное.

А так — депутаты решили, что проще вообще все ограничить, чем бодаться с упертыми предпринимателями, которые все равно будут пытаться как-то выживать, работать.

— С запретом из города неизбежно уйдет ряд кальянных — наверняка вы общаетесь с коллегами: каково настроение в этой сфере? Какие планы?

— Думаю, возникнет некоторое количество «серых» предпринимателей, которые станут работать подпольно.

С другой стороны, те обиженные предприниматели, которые закрылись ранее, будут заниматься всем возможным, чтобы закрыть и всех остальных, — в общем, будет тотальный бардак на этом рынке.

Настроение же упадническое: многие просто не знают, что делать. Они говорят: мы сидели и ждали открытия, держали помещения, убеждали арендодателей, что вот-вот скоро откроемся, — и тут нам окончательно перекрыли кислород! Это как сидеть в заключении, знать, что тебя выпустят через месяц, но месяц проходит — и вместо освобождения тебе дают еще десять лет или вообще пожизненное.

Я уже всем этим переболел: у меня на начальных этапах всей этой истории с эпидемией закрытие случилось, уже себя чувствую нормально, но большинству коллег еще предстоит все это пережить.

— Что советуешь владельцам кальянных, которые уже не вернутся из самоизоляции?

— Надо перепрофилироваться, ни в коем случае не пытаться работать «в серую», потому что штрафы очень большие, а уж если в таком заведении будет задокументирован факт нелегальной продажи кальяна или человек заболеет COVID-19 — то наказание там вплоть до реальной уголовной статьи, это того не стоит совершенно точно.

Остается перепрофилироваться, хотя понимаю, что здесь возможности не безграничные — по факту остается кухня и сфера развлечений. Но на то и предприниматель, что в конечном счете он что-то предпримет. Если нет — надо искать себя в каком-то другом направлении.

— Замечаю, что заведения общепита приходят в город волнами: было время пабов, бургерных, кальянных и пр. На твой взгляд, какой формат может прийти на смену кальянным? В больших городах недавно в тренде были фошные, например.

— Тут я боюсь прогнозы давать. Я застал несколько таких волн и успешно на них запрыгнул: например, когда пошла мода на азиатскую кухню, воки — одним из первых открыл сервис по их готовке, далее была волна бургеров, тоже успешное направление.

Что дальше — не знаю. Сейчас много узбекских кухонь, адаптированных под европейский стандарт, возможно, этот тренд будет набирать силу.

Хотя точно могу сказать: нестареющая классика — шаурма, конечно! (смеется) Ей никакие запреты и ограничения не страшны.



23 июля в 17:37, просмотров: 6733, комментариев: 4


Комментарии:
крокодил
Как без кальяна жил всё это время?
Страшнова-то за страну - кальяна же не будет..
Что делать??!
А кальян нашему народу не нужен.
Мономах
В Европе везде, в тч в гостиничных ресторанах и аэропортах ( яркий пример Бен-Гурион) установили стеклянные кабины с вентиляцией и кондиционированием , и не мучают людей! А у нас только держать и непущать , со времен Петра 1 главная задача государства! В Америке марихуану через аптеки разрешили, а в России только бы чего запретить!
kosha Мономах
И так дебилов хватает , и без аптек.
Показать все комментарии (4)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вы можете войти на сайт или зарегистрироваться


Топ 10

  1. ​Возле одной из школ в Югре насмерть замерз мужчина 2573
  2. Новая детская площадка у Сургутского университета опасна для детей 1352
  3. ​Александр Бастрыкин взял на контроль расследование убийства жительницы Сургута в Тайланде 1350
  4. На Тюменском тракте в Сургуте насмерть сбили пешехода // ВИДЕО 1079
  5. ​Новые случаи заболевания COVID-19 выявили в 21 муниципалитете Югры 1068
  6. Умерло три югорчанина с лабораторно подтвержденным COVID-19 970
  7. ​Жители Югры вместо того, чтобы позвонить пожарным, снимали полыхающее здание на телефоны 731
  8. Власти Сургута ищут подрядчика для строительства проезда к поликлинике на Киртбая. Пока безуспешно 702
  9. ​На покупку лекарств от коронавируса для пожилых граждан Югры выделили более 150 млн рублей 657
  10. ​Пример для Сургута – как выглядят набережные в разных городах России 612
  1. В Сургуте потерялась женщина, состоящая на учете в ПНД // ОРИЕНТИРОВКА 18951
  2. Автомобиль съехал в озеро под Нижневартовском: один человек погиб 12206
  3. ​Антон Кульш будет похоронен в Белоруссии 12153
  4. Громкая музыка, крики и драки: сургутянам мешают спать по ночам шумные посетители «Аквилона» 10115
  5. Жители Сургута возмущены «захватом» дороги застройщиком 7804
  6. ​Очередной югорчанин наказан за пост в Сети 7180
  7. ​Коронавирус оптимизировал работу Сургутнефтегаза 5757
  8. ​Задохнулись в трубе: в Югре возбуждено уловное дело после ЧП на объекте «Газпром трансгаз Югорск» 5335
  9. На Югру надвигается метель 4652
  10. ​Жительнице Сургута грозит срок за рассылку видео с обнаженным супругом 4326
  1. Под Сургутом сгорел вахтовый автобус // ВИДЕО 51926
  2. ​В Сургуте из окна 11 этажа выпал мужчина 47274
  3. Самолет, летевший в Сургут, экстренно сел в Ханты-Мансийске 39072
  4. ​В понедельник ХМАО накроет туман 37299
  5. ​У жителей Югры осталось менее 30 дней, чтобы получить 35 тысяч рублей из Югорского семейного капитала 20719
  6. ​Дорого-богато: как выглядит самый дорогой дом, продающийся в Сургуте // ОБЗОР СИА-ПРЕСС 20363
  7. В Сургуте потерялась женщина, состоящая на учете в ПНД // ОРИЕНТИРОВКА 18951
  8. Алкоголики из Нефтеюганска решили заработать деньги, бросаясь под машины // ВИДЕО 16661
  9. ​«Не вижу другой возможности»: тренер спортшколы Нефтеюганске вышел на центральную площадь и объявил голодовку 16303
  10. ​Озолотил! Житель Нижневартовска перевел мошенникам 5,4 млн рублей 13763