16+
Больше новостей

Да, планирую 48.5%

Да, я уже это сделал 2.6%

Нет 47.7%

Я не из Сургута 0.4%

Не знаю 0.8%

Всего голосов: 2288

Больше опросов

​Алексей Соловьев: «Запрет на работу кальянных спровоцирует бардак на этом рынке»

Кальяны и вейпы теперь под запретом: как новый закон повлияет на сургутскую сферу общепита?

Фото: vk.com/sag86
Фото: vk.com/sag86

Закон о запрете курения вейпов, кальянов, электронных сигарет заставит уйти с рынка целый формат заведений общепита — кальянных. Они закрылись в самом начале режима самоизоляции, теперь выясняется, что навсегда.

Как эту новость восприняли бизнесмены Сургута и что с ними будет дальше, мы побеседовали с предпринимателем Алексеем Соловьевым, который в апреле был вынужден закрыть собственное заведение с кальянами и потерял на этом порядка восьми миллионов рублей.

— Каково твое отношение к решению запретить кальяны и вейпы в общественных местах?

— Я не в восторге от происходящего: мы все привыкли к тому, что есть такие заведения, куда люди целенаправленно идут курить кальян. Не говорю, что кальяны должны быть повсеместно: уверен, нужно сделать ограничение — заведения, где кальяны запрещены, и специальные профильные заведения.

Но в целом — мы, конечно, к этому привыкнем. Вспомни 2013 год, когда запретили табакокурение в общественных местах: тогда тоже было много возмущений, но сейчас вообще невозможно представить, что все вернется и курить можно будет везде!

Мне доставляет удовольствие приходить в заведение, в котором не пахнет табачным дымом. А раньше повсеместное курение было нормой.

Так что в целом я понимаю логику запрета кальянов в общественных местах: в этом есть смысл.

Другое дело, что рубить сплеча не стоит — нужно все-таки было разобраться, в том же законе выделить кальянные как отдельный вид заведений, для которых делается исключение… Но решено именно так.

— Запрет же готовился не во время эпидемии: первое чтение закона в Госдуме прошло в декабре 2019 года, когда о коронавирусе никто не знал.

— Да, и достаточно долго этот запрет не могли ввести; теперь же появился повод: кальян способствует прямой передаче вируса через общее устройство. Обрабатывать его в процессе использования сложно — его нужно продувать, а это уже нарушает все рекомендации по защите от распространения вируса.

А вообще давно уже ходили разговоры о запрете кальяна в общественных местах, но специфика русского народа такая, что если скажут: можно курить только в кальянных, тут же весь общепит себя объявит кальянными, при которых, конечно, будет кухня и все остальное.

А так — депутаты решили, что проще вообще все ограничить, чем бодаться с упертыми предпринимателями, которые все равно будут пытаться как-то выживать, работать.

— С запретом из города неизбежно уйдет ряд кальянных — наверняка вы общаетесь с коллегами: каково настроение в этой сфере? Какие планы?

— Думаю, возникнет некоторое количество «серых» предпринимателей, которые станут работать подпольно.

С другой стороны, те обиженные предприниматели, которые закрылись ранее, будут заниматься всем возможным, чтобы закрыть и всех остальных, — в общем, будет тотальный бардак на этом рынке.

Настроение же упадническое: многие просто не знают, что делать. Они говорят: мы сидели и ждали открытия, держали помещения, убеждали арендодателей, что вот-вот скоро откроемся, — и тут нам окончательно перекрыли кислород! Это как сидеть в заключении, знать, что тебя выпустят через месяц, но месяц проходит — и вместо освобождения тебе дают еще десять лет или вообще пожизненное.

Я уже всем этим переболел: у меня на начальных этапах всей этой истории с эпидемией закрытие случилось, уже себя чувствую нормально, но большинству коллег еще предстоит все это пережить.

— Что советуешь владельцам кальянных, которые уже не вернутся из самоизоляции?

— Надо перепрофилироваться, ни в коем случае не пытаться работать «в серую», потому что штрафы очень большие, а уж если в таком заведении будет задокументирован факт нелегальной продажи кальяна или человек заболеет COVID-19 — то наказание там вплоть до реальной уголовной статьи, это того не стоит совершенно точно.

Остается перепрофилироваться, хотя понимаю, что здесь возможности не безграничные — по факту остается кухня и сфера развлечений. Но на то и предприниматель, что в конечном счете он что-то предпримет. Если нет — надо искать себя в каком-то другом направлении.

— Замечаю, что заведения общепита приходят в город волнами: было время пабов, бургерных, кальянных и пр. На твой взгляд, какой формат может прийти на смену кальянным? В больших городах недавно в тренде были фошные, например.

— Тут я боюсь прогнозы давать. Я застал несколько таких волн и успешно на них запрыгнул: например, когда пошла мода на азиатскую кухню, воки — одним из первых открыл сервис по их готовке, далее была волна бургеров, тоже успешное направление.

Что дальше — не знаю. Сейчас много узбекских кухонь, адаптированных под европейский стандарт, возможно, этот тренд будет набирать силу.

Хотя точно могу сказать: нестареющая классика — шаурма, конечно! (смеется) Ей никакие запреты и ограничения не страшны.



23 июля в 17:37, просмотров: 5782, комментариев: 4


Комментарии:
крокодил
Как без кальяна жил всё это время?
Страшнова-то за страну - кальяна же не будет..
Что делать??!
А кальян нашему народу не нужен.
Мономах
В Европе везде, в тч в гостиничных ресторанах и аэропортах ( яркий пример Бен-Гурион) установили стеклянные кабины с вентиляцией и кондиционированием , и не мучают людей! А у нас только держать и непущать , со времен Петра 1 главная задача государства! В Америке марихуану через аптеки разрешили, а в России только бы чего запретить!
kosha Мономах
И так дебилов хватает , и без аптек.
Показать все комментарии (4)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вы можете войти на сайт или зарегистрироваться


Топ 10

  1. ​Разыскивается сургутянин, пропавший пять дней назад // ОРИЕНТИРОВКА 3499
  2. В Югре при лобовом столкновении машин погиб 11-летний ребенок 3305
  3. Еще один житель Югры умер из-за коронавируса 1481
  4. ​Посмотрел полуторачасовое обращение Александра Лукашенко к нации. Нам есть чему поучиться у братьев-белорусов 1429
  5. Сотрудники экстренной службы в Югре спасли ребенка, сидящего на карнизе за окном 1381
  6. ​Водитель автобуса в Сургуте, по вине которого в салоне упал и пострадал ребенок, был уволен 1261
  7. ​За полгода в Сургуте наркотиками и алкоголем отравились 20 детей 1256
  8. ​Эксперимент по дистанционному обучению стартует в России 1 сентября 1250
  9. За минувший день коронавирусом заразилось 160 югорчан 1196
  10. В Югре погибли семь мотоциклистов 1123
  1. ​Погибшей в Крыму сургутянкой оказалась супруга сотрудника администрации Сургутского района 7363
  2. ​«Кубышка» дала течь? Накопления Сургутнефтегаза сократились на 425 миллиардов рублей 6456
  3. ​В сургутских школах не состоятся праздничные линейки в День знаний 6380
  4. ​44 за сутки: Сургут остается лидером округа по приросту новых COVID-больных 6205
  5. ​Точно не убийство: Следователи рассказали подробности падения женщины из окна в Сургуте 6143
  6. ​Самолет «ЮТэйр» совершил жесткую посадку в Мали — пострадали все пассажиры 5598
  7. ​В смертельном ДТП в Крыму погибли несколько человек, в том числе сургутянка 5598
  8. ​Самые богатые супруги сургутских чиновников — 2020 // РЕЙТИНГ СИА-ПРЕСС 5030
  9. ТОП-10 самых богатых сургутских чиновников — 2020// РЕЙТИНГ СИА-ПРЕСС 4879
  10. ​«Шанхай» у Сургутской окружной клинической больницы наконец начали сносить 4814
  1. ​Глава Сургутнефтегаза Владимир Богданов вошел в топ-9 миллиардеров, которые сильнее всех разбогатели во время пандемии 35837
  2. ​Москвичка назвала вахтовиков в аэропорту Сургута бомжами 32240
  3. ​«Желтый» Сургут и «красный» Ханты-Мансийск – рейтинг городов Югры по возможным вбросам на голосовании по Конституции 29501
  4. ​Как сделать так, чтобы богатели не чиновники и олигархи, а все граждане России 20511
  5. ​Афиша Сургута на выходные 25-26 июля 17694
  6. Как в городах России проходили митинги в поддержку Хабаровска // ОБЗОР СИА-ПРЕСС 14232
  7. У ТЦ «Восход» в Сургуте до смерти подрались мужчины 13424
  8. ​Дешевый понт 12917
  9. ​Валерий Соловей предсказал возможную смену мэра Москвы и назвал политика, уговорившего Путина на пенсионную реформу 12774
  10. ​Хабаровчане выходят на улицу не только за Фургала – они выходят на улицу за себя 12727