16+
Больше новостей
Больше опросов

Пальчики оближешь: как приготовить вкусный шашлык? // ОБЗОР СИА-ПРЕСС

Рецепты шашлыка от ведущих поваров России и мира

Пальчики оближешь: как приготовить вкусный шашлык? // ОБЗОР СИА-ПРЕСС
фото: pixabay.com

О том, как правильно выбрать мясо для шашлыка, мы уже говорили, теперь поговорим о том, как правильно его приготовить. В этом обзоре siapress.ru мы представим три рецепта от ведущих поваров России и мира.

Шышлык из телятины на дому

Не у всех есть возможность выехать за город на выходные. Но отчаиваться не стоит: время барбекю можно устроить и у себя дома. Интересным рецептом у себя в соцсетях поделился Константин Ивлев:

  • Вырезка телятины (200гр)
  • Репчатый лук (70гр)
  • Соль/Перец/Кумин по вкусу
  • Растительное масло (30гр)
  • Газированная вода (40мл)
  • Петрушка
  • Хорошее настроение

Маринуем 20 минут, а после – на сковородку, обжариваем с двух сторон до готовности. Подписчики знаменитого шеф-повара сообщают, что мясо получается как на углях. Вместо шампура необходимо использовать деревянные шпажки.

Куриный шашлык

Гордона Рамзи знают если не все, то многие. Вот его вариант приготовления шашлыка из курицы с официального сайта шефа:

  • Кедровые орехи (50гр)
  • Зубчик чеснока
  • Перец чили (по желанию)
  • Тертый пармезан (50гр)
  • Вяленые томаты (200гр)
  • Куриные бедрышки (500гр)
  • Две столовые ложки листьев петрушки

На медленном огне в течении пяти минут надо поджарить орешки, после переложить их на тарелку. Чеснок измельчить, перец нарезать маленькими полосками. Измельчите в блендере чеснок, орехи, пармезан, чили и вяленые томаты, перелить в большую миску.

Бедрышки нарезать, отправить в маринад, оставьте пропитываться на час. Маринованную курицу насадите на шпажки и поджаривайте на гриле по пять минут с каждой стороны. Готовые шашлычки украсьте рубленой петрушкой.

Шашлык из стерляди

Сталик Ханкишиев не раз публиковал рецепты шашлыка. Один из самых необычных способов разнообразить майский рацион – приготовить рыбу на гриле с различными специями.

  • Три ложки простого йогурта (катык, мацони или сметана)
  • Полторы ложки томатной пасты
  • Две столовые ложки индийской смеси «Тандури масала»
  • Половина головки свежего давленного чеснока
  • Хороший кусочек имбиря натертый через мелкую терку
  • Столовая ложка паприки
  • Семена кардамона из десяти стручков
  • Чайная ложка красного перца,
  • Пара ложек растительного масла
  • Соль

Все ингредиенты перемешать и смешать при помощи блендера. Нанести на разделанную рыбу и оставить на шесть-двенадцать часов в прохладном месте. Кусочки нанизать на шампуры. Жарить на сильном огне, чтобы кашица из специй как можно скорее образовала корочку, рыба внутри при этом не должна переготовиться.



02 мая в 14:23, просмотров: 1323, комментариев: 1


Комментарии:
Сергей Б
Это все конечно круто.

Но расскажу, как делать простой и быстрый шашлык, что более характерно для россиян.

Берешь татарский острый кетчуп, потом мясо на личный выбор и заливаешь это мясо кетчупом. Мясо для шашлыка готово, со всеми ингредиентами. Выдержать в кетчупе желательно полчаса не меньше. Но если очень кушать хочется, то можно и меньше.

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вы можете войти на сайт или зарегистрироваться


Топ 10

  1. ​Богданов участвует в гонке за место в Госдуме РФ 1427
  2. Самый богатый депутат Сургута стал беднее на 30 миллионов рублей 823
  3. ​Еще один югорчанин не смог победить коронавирус 717
  4. ​Воспользоваться льготной ипотекой можно даже в малых городах Югры 693
  5. ​Лянторец ринулся в горящую деревяшку, чтобы спасти документы 667
  6. ​Увы, расстрелы, подобные казанскому, предотвратить почти нельзя. Мир стал опаснее 612
  7. ​Количество тяжелых пациентов с COVID-19 в Югре снижается 612
  8. ​Сургутянам бесплатно расскажут об искусстве тревел-фотографии 591
  9. ​Годный раритет // Обзор СИА-ПРЕСС 504
  10. ​Жириновский пригрозил закрыть шоу Ивана Урганта из-за шутки 500
  1. ​«Убью биомусор». Казанский убийца школьников оставил сообщение в своем телеграме и пошел стрелять 9012
  2. ​Гомофоб, шантажист, уголовник. 10 фактов о создателе скандального портала «Чиновник.ру» Эдуарде Шмонине 6527
  3. Татьяна Мойсиюк: «Здоровый партнер может не заражаться от ВИЧ-положительного партнера, они могут иметь здоровых детей» 3972
  4. Имя им — легион 3896
  5. ​Переназначение Богданова говорит о том, что у него все в порядке с руководством страны. Сургутнефтегаз не съедят. Пока 3539
  6. ​В Нефтеюганске в следующем году возведут спортивный центр 3267
  7. ​В Нижневартовске перекроют дороги из-за легкоатлетической эстафеты 3087
  8. ​Поезд Победы прибудет на станцию Сургут 15 мая 3083
  9. Евгений Марков: «Владимир Вольфович не грустит: он сосредоточен!» // ВИДЕО, ТЕКСТ 2836
  10. Оксана Каландырец: «Раньше ценилась яркая, броская красота. Но мой типаж, как и Оксаны Федоровой, уже устарел» 2723
  1. Глеб Самойлов: «Чем недовольнее морда, тем ты больше екатеринбуржец» 22456
  2. Бесконечные шашлыки ждут россиян в мае: ​Путин продлил майские праздники 15301
  3. ​А у меня коты! 11713
  4. Столкновение легковушки с грузовиком в Нефтеюганском районе стало фатальным для двух мужчин 11266
  5. ​На трассе «Тюмень – Ханты-Мансийск» в Нефтеюганском районе ограничено движение из-за ремонта 9709
  6. ​9 Мая — в эфире и на улице. Как Сургут отпразднует День Победы? // ОБЗОР СИА-ПРЕСС 9303
  7. Наломал дров: югорчанин может отправиться в колонию за шесть спиленных берез 9195
  8. ​«Убью биомусор». Казанский убийца школьников оставил сообщение в своем телеграме и пошел стрелять 9012
  9. ​Нефтеюганец выругался в зале суда и продлил себе срок в колонии 7734
  10. ​В Нижневартовске из заточения выпустили 50 полуживых псов. Горожанам это не понравилось 7264