16+
Больше новостей

Отлично 2.5%

Хорошо 33%

Удовлетворительно 20.4%

Плохо 31.9%

Не знаю 12.2%

Всего голосов: 279

Больше опросов

ПоГРИБальный сезон: Как не слечь на больничную койку в сезон тихой охоты

Любители «тихой охоты» прочесывают сургутские леса в поисках свежих грибов. Как пишут на форумах заядлые любители, грибов в этом сезоне в наших краях навалом. Но из-за постоянных дождей попадается много червивых. По словам специалистов по связям с общественностью Сургутской ОКБ, в этом году еще не было зарегистрировано ни одного случая отравления грибами. Означает ли это, что сургутяне ответственно подходят к сбору и приготовлению грибов, или пока им просто везет? Так или иначе, не помешает напомнить об основных правилах безопасности, ведь отравление грибами — тяжелейшее из всех небактериальных отравлений.

«Я всегда беру только те грибы, которые мне знакомы, и собираю их в лесах подальше от дорог. Как правило, это красноголовики, грузди и лисички. После тщательной обработки мою, варю, а затем замораживаю на зиму или консервирую и солю», — делится с корреспондентом «Нового Города» грибник со стажем Людмила Белянина.

Не стоит искать грибы вдоль обочин дорог или рядом с предприятиями, так как они являют собой хороший аккумулятор солей тяжелых металлов. При сборе и покупке грибов обязательно обращайте внимание на их вид. Если есть хоть малейшие сомнения в съедобности грибов — откажитесь от употребления их в пищу. Отравления грибами нередко заканчиваются трагически.

«При первых признаках отравления необходимо вызвать бригаду скорой помощи. Жизнь и здоровье отравившихся грибами во многом зависят от своевременности оказания специализированной медицинской помощи. Важно вывести из организма ядовитые вещества, для чего следует промыть желудок отравившегося», — поясняет врач-токсиколог Сургутской ОКБ Дмитрий Дегальцев

Как распознать отравление

Симптомы могут появиться в течение двух часов с момента употребления грибного блюда в пищу, а могут «притаиться» на целые сутки. Если после еды вы чувствуете дискомфорт, то нужно обратиться к врачу.

Признаки отравления: слабость, тошнота, неестественные зрачки — они могут быть сужены или расширены, рези в животе, сильная диарея, повышенное слюноотделение, скачки давления, головные боли и головокружение, в некоторых случаях — пожелтение кожи и белков глаз как при желтухе. Отравление грибами не дает температуры. Если она появилась, значит, причина может быть не в самом грибе, а, к примеру, в бактериях, живущих на нем.

Вообще врачи рекомендуют не злоупотреблять пищей из грибов. Грибы — белковый продукт с большим содержанием клетчатки, переваривающийся с трудом, поэтому старайтесь не включать его в перекус перед сном.

Обрабатывая сырые грибы, старайтесь резать их как можно мельче. Хорошо идут в пищу сушеные грибы, которые по своей питательности превосходят маринованные и соленые, но не забывайте, что хранить их дольше года запрещено! Не стоит есть грибы беременным и кормящим женщинам, также они противопоказаны детям в возрасте до восьми лет.

Секреты безопасного сбора грибов

- Ядовитые грибы, как правило, имеют пластинчатую структуру.

- Нельзя собирать грибы, которые растут около дорог, свалок и железнодорожных путей.

- Дары леса лучше не собирать после продолжительной засухи. Грибы, которые выросли первыми, вобрали в себя слишком много вредных веществ.

- Нельзя собирать съедобные грибы, растущие рядом с ядовитыми поганками. На них могли попасть споры от смертельных «соседей».

- Основное правило грибника: не уверен — не бери.

Покупка грибов

Можно собрать дары природы самому или сэкономить время и просто купить их. Для сравнения: у бабушек на улицах города, что продают грибы, пятилитровое ведро красноголовиков, груздей, волнушек или лисичек стоит 400 рублей, белые ценятся дороже — 600-700 рублей за такую же тару. В гипермаркете «О’кей» можно найти столь привычные для современного обеденного стола шампиньоны по 189 рублей за кило. Опята оценены в 319 рублей, белые грибы — в 279 российских за 300 грамм.

Топ-10 (Самые популярные грибы, употребляемые в пищу): белые грибы, подберезовики, подосиновики, рыжики, лисички, грузди, маслята, опята, шампиньоны, трюфели.

Самые опасные грибы: волоконница Патуйяра, галерина окаймленная, мухомор вонючий, мухомор весенний (мухомор белый, весенняя поганка), самым опасным грибом признана бледная поганка.



06 сентября 2015 в 11:42, просмотров: 2267, комментариев: 0


Комментариев пока нет.

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вы можете войти на сайт или зарегистрироваться


Топ 10

  1. Накануне в Югре сгорело шесть автомобилей 1604
  2. Юганцев напугали бутафорские трупы на помойке // ФОТОФАКТ 1082
  3. ​30 человек? Это много 988
  4. Сургутяне повально жалуются на плохую уборку снега 810
  5. За сутки коронавирус подтвердился у 214 югорчан 653
  6. За минувший день скончались два жителя ХМАО, проходивших лечение от COVID-19 645
  7. В девяти школах Нижневартовска дети будут учиться в смешанном формате 644
  8. Посетителей сургутского ТЦ «Союз» эвакуировали из-за пожарной тревоги 622
  9. Житель Сургута 12 раз перевел деньги мошеннику 620
  10. Юные геймеры из ХМАО прошли отборочный этап Всероссийского чемпионата по киберспорту 613
  1. ​Аспиранты, обнимитесь раз в сто лет. Сегодня 21-й день 21-го года 21-го века 8737
  2. ​Немноголюдно и мирно // ВИДЕО 6417
  3. ​Навальный VS Сталин: акция сторонников оппозиционера возмутила сургутских сталинистов 6392
  4. Не отморозились 5056
  5. ​Югорчане продолжают войну с «умными» остановками 4806
  6. ​Призрак Навального 4297
  7. ​Замороженный протест 3957
  8. ​Тупо? Корыстно? Равнодушно? Назло? 3590
  9. ​Юганец закупился с украденной банковской карты с помощью бесконтактной оплаты 3153
  10. «Неполные данные, не те цифры» 3113
  1. ​В Югру возвращаются сильные морозы 20833
  2. ​В Сургуте девушка погибла, выпав из окна многоэтажки 17190
  3. ​Вартовчанин, спасая машину от морозов, надел на нее чехол // ФОТОФАКТ 17101
  4. Сургутянин поджег чужой «Инфинити» // ВИДЕО 16685
  5. ​В Сургуте разыскивают вора // ОРИЕНТИРОВКА 14341
  6. ​Эксперты назвали ожидаемый размер дивидендов Сургутнефтегаза 13735
  7. Аквилон, Вершина, Джуманджи: в Сургуте продают десять известных зданий 12921
  8. ​Спасала из квартиры матери: в Нижневартовске бабушка вывела внучку обнаженной на 30-градусный мороз 11997
  9. Нефтеюганские волонтеры вторые сутки пытаются спасти животных, закрытых без еды в морозы на частной территории 11211
  10. ​Машины бросают на кольце: в Сургуте у мечети устроили транспортный коллапс 10461